Disaster in the kitchen

(En español más abajo)

 

We’ve been busy lately. We’re making some renovations at home (painting, mostly), so Gaby has been coming back to work only to spend some six, seven more hours a day sanding, fixing, painting, retouching, cutting baseboards, etc, etc. I am very busy with my work stuff (actually working long hours lately), so I can help very little with that. Even if I could, I have no issues accepting the fact that Gaby is the one who is actually good at that kind of stuff (as well as plumbing, electricity, gas, and a long list of etceteras). She likes doing that kind of work a lot, and you should see her eyes when we go to Home Depot and we look at the power tools! She has her own set, and I have mine (my tools are mostly for electronics, though).

 

Since she’s been so busy, I tried to help with whatever else I could do, so for the last five days or so it has been me the one in charge of the kitchen (actually, Gaby is making soup as I write this, which would be her first contact with the kitchen in almost a week!). The interesting thing is that with the only exception of last night, in which I succumbed to laziness and ‘cooked’ macaroni and cheese, I have been applying myself. Among the dishes I have prepared for the family, I had some really good beef and vegetables red curry with Basmati rice and a Szechwan beef lo mien, for example. I enjoyed the cooking, and it seems that my ‘customers’ were happy too, because we rarely have any leftovers!

 

You should have seen me last Sunday, when I went to the market and came back with fruits and vegetables only. And they were mostly for me!!!! :-)

 

We’re both doing extremely well with our diets, and we support each other like we always do. Finding healthy food that I actually like was really cool, and I have also become smarter when on the road. I have been going to Mongolian grill type restaurants, for example. There, I fill a cup with noodles, shrimp, spinach, mushrooms and a few other things, I doused it with a generous amount of Szechwan or Hunan sauce, and to the grill it goes! It’s extremely satisfying, and much healthier than all the crap I use –used?– to eat…

 

It looks like I finally found the willpower I needed, because it’s been five weeks since I started my diet and I’m still in full mode. Time will tell.

 

My seafood combination at the Mongolian Grill in Lexington, Kentucky – Yum!
Mi revuelto con mariscos en el Mongolian Grill de Lexington, Kentucky – Qué rico! 

 

 

Hemos estado ocupados. Estamos haciendo renovaciones en casa (pintura, más que nada), así que Gaby ha pasado seis o siete horas al día (después del trabajo) lijando, emparchando, pintando, retocando, cortando zócalos, etc etc. Yo estoy muy ocupado con mis cosas (estoy poniendo muchas horas últimamente), así que poco puedo ayudar. Y aunque pudiera, no tengo problemas en aceptar el hecho de que Gaby es la que es buena en estas cosas (y también para plomería, electricidad, gas, y una lista larga de etcéteras). Le gusta mucho esta clase de cosas, y debieran verle los ojitos cuando vamos a Home Depot y miramos las herammientas! Ella tiene su propio cajoncito de herramientas, y yo el mío (aunque las mías son más que nada para cosas de electrónica).

 

Como ella está tan ocupada, he tratado de ayudar con lo que sea, así que por los últimos cinco días o algo así, he sido yo quien se ocupó de la comida (bueno, Gaby está haciendo sopa mientras escribo esto, en lo que es su primer contacto con la cocina en casi una semana!). Lo interesante es que con excepción de anoche, en que sucumbí a la holganazería y ‘cociné’ macarrones con queso, me he estado aplicando. Entre los platos que he preparado para la familia se cuentan un curry rojo de carne y verduras con arroz Basmati y unos fideos lo mien con carne y salsa Szechwan, por ejemplo. Yo disfruté cocinando, y parece que la ‘clientela’ también está contenta, porque casi nunca sobra comida!

 

Deberían haberme visto el domingo, en que fui al mercado y volví habiendo comprado frutas y verduras solamente. Y la mayoría eran para mí!!! :-)

 

Tanto Gaby como yo estamos muy bien con nuestras dietas, y nos apoyamos mutuamente como lo hacemos con todo. Haber encontrado comida que sea sana y me guste fue muy bueno, y también me he puesto más inteligente cuando viajo. He estado yendo a restaurantes tipo Mongolian grill, por ejemplo. Allí lleno una taza con fideos, camarones, calamar, espinaca, hongos y algunas otras cosas, los baño generosamente con salsa Szechwan o Hunan, y al grill! Es muy llenador, y mucho más saludable que las porquerías que acostumbro –o acostumbraba?– comer…

 

Parece que finalmente encontré la fuerza de voluntad que necesitaba, porque ya han pasado más de cinco semanas desde que empecé y sigo viento en popa. El tiempo dirá.

 

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