Gaby’s recipes #05

Well, you asked for it, so here you go!   Gaby's best recipes, from her secret notebook straight to your computer screen!     Bien, Uds. lo pidieron, y aquí lo tienen!   Las mejores recetas de Gaby, de su cuaderno secreto directamente a su pantalla!

 

I almost missed my post today, so how about a ‘two for the price of one’ today? The truth is, you will need the first recipe to be able to prepare the second dish… Enjoy!

 

Pionono   A pionono is a very thin sponge cake originated in Granada, Spain, which can be rolled around fillings either sweet or salty.   Ingredients Eggs, 5 Sugar, 5 tablespoons Flour, 5 tablespoons Preparation Place a sheet of wax paper on a baking tray. Whisk the eggs with the sugar in a bowl until ‘punto letra’ (this means that the preparation is so think that you can make letters with it and it won’t break). Sieve the flour into the bowl. Spread the mix onto the baking tray. Bake in a 425º F oven for 8 to 10 minutes.

 

 

Tuna roll (Arrollado de atún)   Ingredients Pionono, 1 Chunked light tuna, 2 cans Mayonnaise, 1 cup Salt and black pepper, to taste Decoration Red peppers Mayonnaise Green olives Lettuce Dried tomatoes Preparation Toss together the chunked tuna fish and the mayonnaise. Add salt and black pepper to taste. Spread the mix on the pionono and roll it up. Decorate with the mayonnaise, peppers, olives, lettuce and dried tomatoes. The result

 

 

Casi me quedo sin postear hoy, así que qué les parece que les entregue dos al precio de uno? La verdad es que van a necesitar la primera receta para preparar la segunda… que la disfruten!

 

 

Pionono   El pionono es una torta esponjosa y muy finita originaria de Granada, España, que se puede enrollar sobre rellenos tanto dulces como salados.   Ingredientes Huevos, 5 Azúcar, 5 cucharadas Harina, 5 cucharadas Preparación Ponga una hoja de papel encerado en un molde. Bata los huevos con el azúcar en un bol hasta llegar al ‘punto letra’. Tamice la harina en el bol. Ponga la mezcla en el molde. Cocine a 425º por unos 8 a 10 minutos.

 

 

Arrollado de atún   Ingredientes Pionono, 1 Atún en trozos (light), 2 latas Mayonesa, 1 taza Sal y pimienta negra, a gusto Decoración Morrones (pimientos) rojos Mayonesa Aceitunas verdes Lechuga Tomates secos Preparación Mezcle el atún y la mayonesa. Agregue sal y pimienta negra a gusto. Esparza la mezcla sobre el pionono y enróllela. Decore con la mayonesa, los morrones, aceitunas, lechuga y tomates secos. El resultado

 

 

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