Gaby’s recipes #03

You asked for it, so here you go! Gaby's best recipes, from her secret notebook straight to your computer screen! Uds. lo pidieron, y aquí lo tienen! Las mejores recetas de Gaby, de su cuaderno secreto directamente a su pantalla!

 

Today’s recipe is one of Gaby’s favourites, and so popular among our friends that she had it published… on our church’s Sunday bulletin!

I hope you like it as much as we do; its preparation is fairly simple, and the results… well, you just have to look at the picture below.

 

Three milks cake Ingredients   For the cake: Eggs, 6 Sugar, 200 grams Flour, 200 grams Baking powder, 1 teaspoon Vanilla, 1 teaspoon For the cream: Condensed milk, 1 can Evaporated milk, 1 can Whipping cream, 1 can For the meringue: Egg whites, 3 Sugar, as needed (approximately 1 cup) Preparation Put the eggs and vanilla with sugar in the mixer and mix well (until you can write with it). Mix the flour and the baking powder. Stop beating and add the flour to the mix, using wrapping movements. Put the mix in a buttered and floured baking tray and bake it in a 350º F oven for 25 to 30 minutes. Mix the condensed milk, the evaporated milk and the cream well. Take the cake out of the oven and make little holes on top (while still hot), then cover the cake with the “three milks” mix. Once it is cold, cover with meringue and brown it on a broil oven for 2 or 3 minutes, until it takes a golden colour. The result

 This is the three milk cake Gaby made for Carolina’s birthday last Sunday.

 

 

La receta de hoy es una de las favoritas de Gaby, y tan popular entre nuestros amigos que la tuvo que publicar en… el boletín dominical de nuestra iglesia! Espero que les guste tanto como a nosotros; su preparación es bastante simple, y los resultados… bueno, tienen que ver las fotos!

 

 

Torta de tres leches Ingredientes   Para la torta: Huevos, 6 Azúcar, 200 gramos Harina, 200 gramos Polvo de hornear, 1 cucharadita Esencia de Vainilla, 1 cucharadita Para la crema: Leche condensada, 1 lata Leche evaporada, 1 lata Crema de leche, 1 lata Para el merengue: Claras de huevo, 3 Azúcar, cantidad necesaria (aproximadamente una taza) Preparación Ponga los huevos, la vainilla y el azúcar en la batidora y mezcle bien (hasta que uno pueda escribir con la mezcla). Mezcle la harina y el polvo de hornear. Agregue la harina a la mezcla, haciendo movimientos envolventes. Ponga la mezcla en un molde enmantecado y enharinado, y cocine a 350ºF por 25 á 30 minutos. Mezcle la leche condensada, la leche evaporada y la crema muy bien. Saque la torta del horno y hágale pequeños orificios en la parte de arriba; luego cubra la torta con la mezcla de “tres leches”. Una vez fría, cubra con el merengue y póngala en el horno por dos a tres minutos, hasta que el merengue tome un color dorado. El resultado

Esta es la torta de tres leches que Gaby le hizo a Carolina para su cumpleaños el domingo pasado.

 

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